ぼちぼち堂

会津の片隅で、古本屋オヤジと定食屋オカミになりたい夫婦もんの徒然

2021-11-01から1日間の記事一覧

お秀茶屋の田楽

会津に戻って6年 何といっても季節の変わり目はこれです 徳川時代のはじめから、裏山の刑場で処刑される前の咎人に供したという田楽 もちの柔らかさとともに、炭火で焦がした味噌の香ばしさがたまりません なぜか春から夏、秋から冬の季節の変わり目は、ふ…